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准备家乡榆林豆腐一大块 ，先把豆腐切成二厘米的炒豆小方块，在准备一些葱切段 ，腐的腐姜切片 ，做法做法蒜也切片 ，烧豆辣子少许 ，酱油家常酱油家常生抽 ，炒豆老抽 ，腐的腐酱油少许，做法做法准备好以后 ，烧豆超锅烧油 ，油热下八 。葱姜蒜辣子炒香 ，道入清水烧开 ，放入豆腐 ，生抽老抽酱油烧开 。开吃 ！
材料
嫩豆腐2块.皮蛋2个.小黄瓜2条.大葱1大根.番茄1个.调味汁酱油4大匙.醋1大匙.芝麻油3大匙
【制作过程】
1 、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净 ，剥去蛋壳后 ，切成半圆形备用 。
2 、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用 。
3 、大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用 。
4 、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底 ，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上 ，并放上葱丝 。将番茄切成半圆形 ，最后淋上调味汁即成 。
主料
豆腐两块 ，
辅料
葱少许 ，
酱油少许 ，
油适量
1.平底锅中热油放豆腐下去煎;
2.煎至两面金黄;
3.调少许酱油让豆腐两面都上色入味;
4.出锅前放少许葱花即可。
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